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Recette : Tarte crue au citron vegan, sans lactose, sans œufs et sans gluten

Découvrez la fraîcheur de la tarte crue au citron vegan : une explosion de saveurs sans lactose, sans œufs et sans gluten !


Bienvenue dans le monde merveilleux de la cuisine vegan où les possibilités sont infinies ! Aujourd'hui, nous allons vous emmener dans un voyage gustatif rafraîchissant avec une recette incontournable : la tarte crue au citron vegan. Cette délicieuse création est non seulement exempte de produits d'origine animale, mais elle est également sans lactose, sans œufs et sans gluten, ce qui en fait une option idéale pour tous ceux qui suivent un régime alimentaire spécifique ou qui souhaitent simplement découvrir de nouvelles saveurs.


La tarte crue au citron est une véritable explosion de fraîcheur qui allie l'acidité pétillante du citron à une base croquante et savoureuse. Elle est parfaite pour les journées chaudes d'été, les dîners entre amis ou simplement comme un délicieux dessert à savourer en famille. Ce dessert est non seulement délicieux, mais il est également facile à préparer, ce qui en fait une recette incontournable pour tous les amateurs de cuisine vegan, mais aussi pour ceux qui cherchent à ajouter une touche saine et gourmande à leur alimentation.


Dans cet article, nous allons vous guider étape par étape dans la réalisation de cette tarte crue au citron vegan. Vous découvrirez les ingrédients clés et les astuces pour obtenir une croûte croustillante et une garniture onctueuse sans aucun produit animal. Alors, préparez-vous à ravir vos papilles avec cette tarte crue au citron vegan qui ne manquera pas de séduire même les plus sceptiques !


"Il est évident que la nourriture normal de l'homme est végétalien !" - Charles Darwin

Préparez-vous à régaler vos sens et à découvrir une explosion de saveurs dans cette tarte crue au citron vegan. Suivez-nous dans cette aventure culinaire qui prouve que le monde végétal regorge de délices insoupçonnés. Sans plus attendre, passons en cuisine et lançons-nous dans la préparation de cette irrésistible tarte crue au citron vegan.


Découvrez la fraîcheur de la tarte crue au citron vegan : une explosion de saveurs sans lactose, sans œufs et sans gluten !


Ingrédients


Pour la croûte :

  • 200 g de noix de cajou

  • 200 g de dattes medjool dénoyautées

  • 60 g de noix de coco râpée

  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue

  • Une pincée de sel

Pour la garniture au citron :

  • 400 ml de lait de coco en conserve

  • Le jus de 4 citrons

  • Le zeste de 2 citrons

  • 3 à 6 cuillères à soupe de sirop d'érable ou d'agave (selon vos papilles)

  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (ou autre fécule sans gluten)


Instructions


  1. Pour la croûte, placez les noix de cajou dans un mixeur et mixez-les jusqu'à obtenir une consistance de poudre grossière. Ajoutez les dattes, la noix de coco râpée, l'huile de coco et le sel. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte collante.

  2. Prenez un moule à tarte et tapissez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte à la noix de cajou dans le moule et étalez-la uniformément en pressant fermement avec vos mains. Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la croûte se solidifie.

  3. Pendant ce temps, préparez la garniture au citron. Dans un blender, mélangez le lait de coco, le jus de citron, le zeste de citron, le sirop d'érable (ou d'agave) et la fécule de maïs. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

  4. Versez la garniture au citron sur la croûte dans le moule à tarte. Lissez la surface avec une spatule.

  5. Placez la tarte au citron au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.

  6. Avant de servir, décorez la tarte avec des tranches de citron ou du zeste de citron râpé.


Cette tarte crue au citron vegan est délicieuse telle quelle, mais vous pouvez également la servir avec de la crème fouettée végétalienne ou de la glace végétalienne à la noix de coco. Bon appétit !

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