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Riz crémeux au chou-fleur, parfumé à l'ail

"Lorsque l’on cuisine son riz, on a tendance à avoir toujours la même recette. Grace à cette nouvelle idée, innovez et ajoutez des légumes à votre riz. Les bienfaits de l’ail et du chou-fleur sont parfaits pour votre organisme. De plus, grâce à cette recette vous rajouterez du goût à votre riz traditionnel."


Ingrédients :

  • Chou-fleur haché

  • Bouillon de légumes (en cube ou fait maison)

  • Lait de vache pu boisson végétale

  • Riz ( de votre choix : rond, brun, ...)

  • Sel et poivre

  • Beurre

  • Gousses d’ail hachées

  • Parmesan râpé


Préparation :

  1. Cuire le riz selon les instructions de l’emballage et une fois cuit le mettre de côté.

  2. Portez le bouillon de légumes à ébullition dans une grande casserole. Ajoutez le chou-fleur et faire bouillir pendant environ 10 minutes, pour obtenir un rendu tendre. Transférez les morceaux de chou-fleur dans un mixeur pour le réduire en purée, en ajoutant du bouillon de légumes supplémentaire si nécessaire pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.

  3. Versez la purée sur le riz cuit et mélangez.

  4. Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre une noix de beurre et ajoutez l’ail, en faisant sauter à feu doux jusqu’à ce que l’ail soit très parfumé (entre 3 à 5 minutes).

  5. Ajoutez le mélange de riz crémeux et mélangez pour incorporer le beurre et l’ail.

  6. Ajoutez du parmesan sur le dessus ou remuez-le dans le riz pour le faire fondre. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.


C'est prêt, bonne dégustation !!



 

Important :

Je ne donne aucune proportion car il faut suivre celle de votre programme alimentaire.

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