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Bouchées de thon rouge au sésame

Aujourd'hui je vous propose de préparer des petites bouchées de thon rouge mi-cuit, panées dans un mélange de graines de sésame blanches et noires.

Cette recette est très simple à faire, cuit en moins de 3 minutes et c’est délicieux avec quelques crudités et un bol de nouilles, ainsi qu’un peu de sauce soja pour les tremper dedans.




Ingrédients :

  • 500 g de thon rouge ultra frais

  • 2 c. à soupe de graines de sésame torréfiées

  • 2 c. à soupe de graines de sésame noir

  • Huile d’olive


Instructions

  1. Coupez le thon en morceaux réguliers de la taille d’une bouchée. Déposez-les dans une boîte qui se ferme hermétiquement (type Tupperware).

  2. Ajoutez les graines de sésame, fermez la boîte et la secouer vivement pour répartir les graines de sésame.

  3. Préchauffez une poêle avec un filet d’huile d’olive, feu vif .

  4. Répartir dessus les morceaux de thon et laisser cuire une minute.

  5. Retourner tous les morceaux de thon un à un et laisser cuire encore une minute, la cuisson est ultra rapide.

  6. Servir façon sashimi avec de la sauce soja et du gingembre au vinaigre, et l’accompagnement de votre choix.

Dégustez !



 


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