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Banana Bread

J'ai l'impression d'avoir un approvisionnement sans fin de bananes trop mûres, mais d'une manière ou d'une autre, je trouve toujours une recette pour les passer.

Pour ce délicieux Banana Bread vous n'aurez besoin que 2 bananes, plus elles sont mûres mieux se sera et ainsi vous pourrez réduire votre apport en sucre.

Vous allez découvrir une texture légère, riche en saveurs de banane et le meilleur, il va embaumer votre maison de toutes les merveilleuses odeurs de pâtisserie ! Vous aurez du mal à attendre que celui-ci refroidisse avant de vous en servir une tranche.

Pour vous mettre encore un peu l'eau à la bouche... il a une belle croûte, légèrement et croustillante !!

Ce pain aux bananes se conservera bien pendant plusieurs jours, emballé et stocké sur le comptoir ou au congélateur pour plus tard.

Venez me dire si vous l'avez aimé !!!




Ingrédients :

  • 2 bananes mûres 

  • 250 g de farine 

  • 1 sachet de levure 

  • 80 g de sucre (maximum)

  • 80 g de chocolat 

  • 2 œufs 

  • 80 g de beurre pommade

  • 2 c à soupe de lait



Instruction :

  1. Préchauffer le four à 165° C. Mélanger 150 g de farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.

  2. Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait.

  3. Battre doucement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis vigoureusement 2 minutes.

  4. Ajouter les œufs et le reste de la farine, et bien mélanger.

  5. Chemiser un moule à cake, et y verser la pâte.

  6. Faire cuire au four à 165°C pendant 55 à 60 min (vérifier la cuisson).

  7. Peut être glacé avec un glaçage à base de fromage blanc, de chocolat, ...


 

CONSEIL

Vous pouvez si vous n'avez pas le temps mettre tous les ingrédients soit dans un blender soit dans mixeur... Et hop la recette est réalisée en moins de 5 minutes.


 

IDÉES

Vous pouvez ajouter : des pépites de chocolat, des fruits secs, des oléagineux, ....



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